วันเสาร์, 31 ตุลาคม 2563

5 พืชผักสวนครัวปลูกง่ายได้ที่บ้าน แถมมีประโยชน์ คุณภาพล้นกระถาง!!

ช่วงนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นช่วงของการกักตัวอยู่บ้าน เพราะไหนจะต้องทำการ Social Distancing กันอยู่ การหากิจกรรมทำในช่วงอยู่บ้านจึงเป็นอะไรที่จำเป็นในแต่ละวันมากๆ และวันนี้เราอยากจะมาแนะนำถึงงานอดิเรกชนิดใหม่ให้กับใครหลายๆ คนที่ยังคงต้องเก็บตัวอยู่บ้านมาฝากกัน นั่นก็คือการปลูกผัก พืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ใครๆ ก็สามารถปลูกได้ อีกทั้งมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ว่าแล้วไปเริ่มต้นปลูกกันเลยดีกว่า

1. กะเพรา

นึกถึงอาหารไทย แน่นอนว่าก็ต้องนึกถึงผัดกะเพราอย่างแน่นอน ที่ไม่ว่าจะเป็นกะเพราหมู กะเพราไก่ หรือกะเพราสารพัดเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้ไม่ใช่ประเด็น เพราะใจความสำคัญก็คือการปลูก และประโยชน์ชั้นดีของกะเพราสมุนไพรไทยที่สามารถช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการจุกเสียดได้ดี แถมยังปลูกง่าย เพียงแค่ใช้กิ่งแก่ของกะเพราแล้วตัดส่วนยอดดอก นำไปปักชำในกระถาง หรือจะปลูกจากเมล็ดก็ได้

2. กวางตุ้ง

อีกหนึ่งพืชผักสวนครัวที่หลายๆ คนคงคิดว่ามันน่าจะปลูกยาก แต่จริงๆ แล้วง่ายกว่าที่ใครหลายๆ คนคิดมาก เพราะเพียงแค่เตรียมดิน หว่านเมล็ด รดน้ำ เพียงแค่ไม่กี่วันต้นอ่อนของกวางตุ้งก็งอกขึ้นมาแล้ว แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือคุณประโยชน์ของกวางตุ้งซึ่งมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย ใครที่ประสบปัญหาท้องผูกลองรับประทานกวางตุ้งผัดดูนะ และยังเป็นผักที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และมีวิตามินซีสูงอีกต่างหาก

3. ต้นหอม

ผักโรยชนิดไหนจะสู้ต้นหอมโรย เพราะทุกแทบชนิดอาหารของคนไทยมักต้องมีการโรยหน้าด้วยต้นหอมในเกือบทุกเมนู เพราะต้นหอมนั้นมีฤทธิ์ช่วยขับเหงื่อ ลดไข้ แก้หวัด หากกินอย่างต่อเนื่องจะช่วยบำรุงหัวใจ และลดไขมันในหลอดเลือดได้ด้วยนะ แถมวิธีการปลูกก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่แช่ส่วนรากลงในน้ำหรือปักลงในดิน แล้วตัดใช้เฉพาะตรงส่วนสีเขียว เพียงเท่านี้ก็จะได้ต้นหอมที่พร้อมใช้งานแล้ว

4. ผักบุ้ง

อยากกินผัดผักบุ้ง! ผักบุ้งเป็นไม้ล้มลุกที่ปลูกง่าย ซึ่งผักบุ้งนิยมปลูกในดินโดยสามารถใช้วิธีหว่านเมล็ดลงแปลงได้โดยตรง รอไม่กี่วันต้นอ่อนของผักบุ้งก็งอกขึ้นมาแล้ว ส่วนคุณประโยชน์ของผักบุ้งก็มีมากมาย ทั้งช่วยบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง ป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง เพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมองและความจำ อีกทั้งมีกากใยช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูกได้ด้วยนะ

5. แตงกวา

ผักพื้นบ้านอีกหนึ่งชนิดที่อยู่ครบทุกเมนูคนไทยอีกเช่นกันนั่นก็คือแตงกวา จริงๆ แล้วแตงกวานั้นเป็นไม้เลื้อยที่สามารถปลูกได้โดยการเพาะเมล็ดลงในดิน เป็นผักที่เหมาะกับอากาศของประเทศไทยเป็นอย่างมากเพราะเมืองไทยเป็นเมืองร้อน และแตงกวาเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น มีสรรพคุณช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย ช่วยระบายของเสีย และกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้ดี

เห็นมั้ยล่ะ…ว่าจริงๆ แล้วการปลูกต้นไม้ หรือปลูกผักไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากเหมือนที่ใครหลายๆ คนคิด เพียงแค่อาจจะเริ่มปลูกจากพืชผักสวนครัวรอบตัวง่ายๆ กันก่อน อย่ารอช้า! ไปเริ่มปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองกันดีกว่านะ ☺