วันเสาร์, 31 ตุลาคม 2563

5 เมนูอาหารมีประโยชน์กับร่างกาย ทำเองได้จากที่บ้าน

เรื่องของอาหารการกินนั้น เป็นสิ่งที่เราทุกคนต้องให้ความสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนก็ตาม การรับประทานอาหารไม่เพียงแต่ช่วยทำให้หายหิวเท่านั้น เพราะยังมีเรื่องของประโยชน์ในด้านต่าง ๆ กับสุขภาพด้วย โดยเฉพาะเมื่อเราเลือกรับประทานได้อย่างถูกต้องนั่นเอง 

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารสุขภาพกันอยู่ เรามี 5 เมนูอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายมาแนะนำกัน โดยทั้ง 5 เมนูนี้สามารถทำตามด้วยตัวเองได้ง่าย ๆ จากที่บ้านอีกด้วย 

1. แกงเลียง

แกงเลียงเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ของคนไทยเราเอง ซึ่งจะว่าไปแล้ว ก็เป็นอาหารที่มาพร้อมกับพืชสมุนไพรนานาชนิด แถมยังให้ประโยชน์กับร่างกายในหลากหลายด้าน โดยนอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ในด้านความอร่อยก็ต้องบอกเลยว่า แกงเลียงเป็นเมนูอาหารที่ทานมื้อไหนก็ได้ และอร่อยถูกปากคนไทยเรามากทีเดียว

สรรพคุณ

ประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทานแกงเลียงก็มีตั้งแต่เรื่องของการช่วยในระบบขับถ่าย เพราะมีเส้นใยจากพืชผักนานาชนิด และแก้ไขอาการท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงสายตา แก้ร้อนใน ช่วยบำรุงหัวใจ อีกทั้งยังมีผลต่อการช่วยขับลม ขับเหงื่อ รวมทั้งลดปัญหาไขมันในเลือดได้ดีอีกด้วย 

2. เต้าหู้ผัดถั่วงอก

เมนูอาหารที่หน้าตาอาจจะดูจืดชืด แต่จริง ๆ แล้วเมนูเต้าหู้ผัดถั่วงอกนั้นเป็นเมนูที่สามารถทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ง่าย และเพิ่มรสชาติได้ดีทีเดียว ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์กับสุขภาพค่อนข้างมากอีกด้วย แถมยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายด้วย 

สรรพคุณ

ประโยชน์ของ เต้าหู้ผัดถั่วงอกนั้นมีตั้งแต่เรื่องของการเพิ่มระบบไหลเวียนของเลือดในร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง และอาการหัวใจวายเฉียบพลันได้ ที่สำคัญคือ ช่วยเพิ่มไขมันดี และลดไขมันเลวในร่างกายได้ค่อนข้างดีทีเดียว

3. ไก่ผัดขิง 

สุดยอดเมนูอาหารที่มีความลงตัวทั้งส่วนผสม ความอร่อย และเรื่องของคุณประโยชน์ สำหรับใครที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อก็สามารถเลือกที่จะใส่ เป็นอกไก่แทนเนื้อไก่ส่วนอื่น ๆ ได้ หรือใครที่ต้องการเพิ่มความอร่อยให้ทานได้ง่ายขึ้น ก็ใช้เป็นเนื้อไก่ทอดได้เหมือนกัน 

สรรพคุณ

เนื่องจากส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ก็คือ ขิง ทำให้การทานไก่ผัดขิงนั้นจะได้รับประโยชน์จากขิงกันไปแบบเต็ม ๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล การช่วยบำรุงหัวใจ และเรื่องของการช่วยต้านหวัด คัดจมูก ก็ได้รับไปจากการรับประทาน ขิง ด้วย 

4. ยำตะไคร้ใส่เห็ดออรินจิ

ใครที่ชอบทานอาหารรสจัด หรือเน้นของแซ่บ ต้องเมนูนี้เลย การนำส่วนผสมอยากตะไคร้ และเห็ด มาคลุกเคล้าให้กลายเป็นเมนูยำรสจัดจ้าน ทำให้ทานได้ง่าย ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อเย็นเพื่อควบคุมน้ำหนัก หรือจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยลงตัว แถมยังได้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้อีกด้วย 

สรรพคุณ

ตะไคร้มีส่วนช่วยบรรเทาอาการหวัด และอาการไอ รวมทั้งยังเป็นสมุนไพรที่ช่วยลดอาการปวดศีรษะได้อีกด้วย ส่วนในผู้ที่มีอาการความดันโลหิตสูง ก็ตะไคร้ก็มีประโยชน์ในการช่วยลดความดันอีกด้วย นอกจากนี้ ยังได้ประโยชน์จาก เห็ดออรินจิที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ดีทีเดียว 

5. ผัดผักรวม

ปิดท้ายกันด้วยเมนูอาหารสุดคลีน ที่จะช่วยให้ได้ประโยชน์จากผักหลายชนิด แถมยังมีความอร่อยปรุงรสได้ตามใจ และที่สำคัญคือทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น เมนูผัดผักจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น เมื่อทานเป็นกับข้าว และมีเนื้อสัตว์ผสมด้วยเล็กน้อย 

สรรพคุณ

เมนูนี้ผัดผักรวมเป็นเมนูที่จะช่วยให้ได้รับสารอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซึ่งส่วนใหญ่แล้วมีอยู่มากในผักใบเขียว รวมทั้งเมนูนี้ก็ยังมีส่วนช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย สามารถที่จะทำทานได้ทุกวัน และเหมาะกับคนที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี 

ทั้ง 5 เมนูที่เราคัดสรรมาฝากกันนี้ ก็เป็นเมนูอาหารที่สามารถทำทานได้ที่บ้าน และยังมีประโยชน์กับสุขภาพในหลากหลายด้าน ส่วนเมนูไหนจะถูกปากมากน้อยแค่ไหน ก็คงจะต้องอยู่ที่การปรุงรสชาติให้โดนใจกันในแต่ละคนแล้วล่ะ